Bu makalemizde sizlere makarna sosu ve birden fazla makarna sosu çeşitlerinden bahsedeceğiz. Ayrıca makarna sosu tarifi ve makarna sosu nasıl yapılır? soruların cevabının vermeye çalışacağız.

Makarna Sosu Tarifi

Makarna hemen her çeşidi ile eminiz ki birçoğumuzun kalbine taht kurmuş yemeklerdendir. Hem pratik hem de bir o kadar lezzetli oluşu ile herkes için şahane bir seçenek. Makarnanın da birbirinden farklı ve lezzetli tarifleri var elbet. Sizler için hazırladığımız makarna sosu tarifine bir bakalım.

BOLONEZ SOS

Makarna sosu tarifi birincisi ile başlayacak olursak. Bu sosumuz içerisinde kıyma barındırdığı için et seven arkadaşlarımız için birebir bir tarif. Bolonez sosu içerinde domates, soğan, baharatlar ve kıyma içerdiğinden dolayı makarnaya karıştırmadan da tüketilebilir. Bolonez sosu oldukça güzel bir lezzete sahiptir.

Bolonez Sosu Malzemeler

-250 gr kadar kıyma
-1 tane soğan
-2 yk tereyağı
-2-3 diş sarımsak
-2 adet domates
-1 yk salça
-1 bardak su
-Karabiber kırmızı biber tuz

Bolonez Soslu Makarna Tarifinin Püf Noktası

Bolonez soslu makarnanın püf noktası haşlanmış olan makarnanın suyunu süzdükten sonra durulamayın. Çünkü bolonez sosu makarnayla ile daha özdeşleşecektir.

Bolonez Sosu Tarifi

Bolonez sos tarifi ve bolonez sos nasıl yapılır? sorularına bakacak olursak. Bolonez sos tarifi için öncelikle soğan ve sarımsaklarınızı minik minik kıyın ve sosu pişireceğiniz tavaya tereyağı da ekleyerek güzelce kavurun. Sonrasında farklı bir tavada kıymaları kavurun ardından soğanların içine kıymayı ekleyin. Ve bir miktar piştikten sonra domateslerin kabuğunu soyun ve doğranmış domateslerinizi ve salçanızı ekleyin. Son olarak da baharat ve suyunuzu ekleyin pişmeye bırakın. İşte bolonez soslu makarna hazır.

Bu oldukça acılı ve lezzetli Penne arrabbiata makarna sosu sizlere sunmak istiyoruz. Genel olarak herkesin damak tadına hitap eden bu sosun yapılışına bakalım.

Arrabbiata Sosu Malzemeleri
-4 adet domates
-1 yk tereyağı (yk=yemek kaşığı)
-2 yk zeytinyağı
-1 adet soğan
-3 diş sarımsak
-1 tk kırmızı biber (Tk=tatlı kaşığı)
-Bir miktar karabiber
-2 yk fesleğen
-Bir miktar tuz

Arrabbiata Sos Tarifi 

Arrabbiata makarna sosu nasıl yapılır? sorusuna cevap verecek olursak. Sarımsak ve soğanları küçük küçük doğrayıp yağda kokusu çıkana kadar kavurun. Sonrasında domateslerin kabuğunu soyun ve rendeleyin pul biber ve karabiberle birlikte tavanıza ekleyip 20 dk kadar kısık ateşte pişmeye bırakın. En son olarakta ince kıydığınız fesleğenleri de alıp sosunuzu ocaktan alın.

Ayrıca makarna sosu tarifi nelerdir? yazımızın yanında hurma nedir? nasıl yetiştirilir? yazımıza da bakabilirsiniz.

ALFREDO SOS

Makarna sosu tarifi bir diğeri Fettucini alfredo sosu. Oldukça geniş bir hayran kitlesi var alfredo sosunun. Şimdi sizlerle nasıl yapıldığına bakalım.

Alfredo Sos Malzemeleri
-2 yk tereyağı
-1 paket krema
-2 diş sarımsak
-3/4 bardak peynir (parmesan veya kaşar)
-karabiber tuz
-maydanoz

Alfredo Sos Tarifi 

Tavanızı ocağa alıp içerisini tereyağını ekleyin ve eritin sonrasında kremayı ekleyin. Ardından ezmiş olduğunuz sarımsağı ve rendelediğiniz peyniri ekleyin. Baharatlarını ekleyip peyniriniz erimeye başlayınca ocaktan alın. Son olarak da üstüne kıymış olduğunuz maydonozu ekleyin ve hazır.

KREMALI MANTARLI SOS

Makarna sosları tarifi bir diğeri. Yine çokça tercih edilen soslardan birine geldi sıra. İşte kremalı mantarlı makarna severler için mükemmel bir tarif

Kremalı Mantarlı Sos Malzemeleri
-15 tane mantar
-1 paket krema
-2 yk tereyağı
-1-2 diş sarımsak
-tuz karabiber

Kremalı Mantarlı Sos Tarifi 

Sosu hazırlayacağınız tavaya tereyağını alın ve eritin. Sonrasında doğradığınız ve kıydığınız sarımsakları pişene dek kavurun. Sonrasında kremanızı tuz ve baharatlarınızı ekleyip kapağını kapatın bir miktar kaynadıktan sonra sosunuz hazır.

NAPOLİTEN SOS

Makarna sosu çeşitlerinin beşincisi olan napolite sosu. Bir deneyin bakalım zevkinize hitap edecek mi?

Napoliten Sosu Malzemeleri
-1 kilo domates
-2 tane mor soğan
-3 diş kadar sarımsak
-2 yk zeytinyağı
-1 yk tereyağı
-1 yk salça
-1 çay kaşığı kadar toz şeker
-karabiber tuz

Napoliten Sosu Tarifi

Soğan ve sarımsaklarınızı ince ince kıyın. Ardından zeytinyağı ve tereyağını tavanıza alıp eritin. İçerisine kıydığınız soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun. Sonrasında kabuğu soyulmuş domatesinizi ve salçanızı ekleyin. Yalnız püf nokta olarak domateslerinizin sulu olmasını öneririz. Sonrasında şeker ekleyip kaynatın. En son olarakta baharatlarınızı ekleyip bitirebilirsiniz.

DOMATES SOS

Sanırım domates soslu makarna en çok tercih edilen makarna çeşididir diyebiliriz. Tercih edildiğinden de anlaşılacağı üzere oldukça lezzetli bir sostur.

Domates Sosu Malzemeleri

-4 adet domates
-1 yk domates salçası
-1 diş sarımsak
-yarım yemek kaşığı tereyağı
-pulbiber kekik tuz

Domatesli Makarna Sosu Tarifi

Domatesli makarna sosu içim öncelikli olarak domateslerinizi rendeleyin ve içine salçayı ekleyerek ezin. Dilerseniz bir miktar su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz. Sonrasında sarımsağı karışımın içine rendeleyin ve karıştırın. Tavanızın içerisine tereyağını ekleyin ve eritin. Hazırladığınız sosu tavanın içine dökerek pişirin. Son olarak baharatlarınızı ekleyerek pişirmeye devam edin sosunuz hazır.

TON BALIKLI SOS 

Ton Balıklık Sos Malzemeleri

-1 paket spagetti makarna
-1 adet soğan
-2 diş sarımsak
-250 gr konserve ton balığı
-2 yemek kaşığı sıvı yağ
-2 adet rendelenmiş domates
-karabiber tuz pul biber

Ton Balıklı Makarna Sos Tarifi

Ton balıklı makarna sosu için. Öncelikle soğanları ince ince doğrayın. Makarnayı 2 litre kadar suda haşlayın. Bu arada soğanlarınızı sıvı yağ da kavurun. Soğanlar kaçırıldıktan sonra kıydığınız sarımsakları da ekleyin ve kavurmaya devam edin. Daha sonra rendelediğiniz domatesleri ekleyin. Bir miktar piştikten sonra baharatlarınızı ekleyin. Sonrasında ton balığınızı ekleyin ve 1 dakika kadar karıştırın. Makarnanızı süzdükten sonra karışımı makarnaya ekleyin ve servise hazır.

KALAMARLI SOS

Kalamarlı Sos Malzemeleri

-Yarım paket kadar şekilli spagetti
-250-300 gr kalamar
-1 adet soğan
-3-4 dal maydanoz
-2 yemek kaşığı zeytinyağı
-2 yemek kaşığı sıcak su
-karabiber tuz

Kalamarlı Makarna Sos Tarifi

Öncelikle kalamarlı makarna tarifi için; makaranızı tuzlu ve bir miktar yağ döktüğünüz suda haşlayın. Kalamarlarınızı halka şeklinde kesip daha sonra ikiye bölün. Soğanlarınızı ve maydanozlarınızı ince ince kıyın. Zeytinyağınızı kullanacağınız tavada ısıtın sonra soğanlarınızı kavurun. Kalamarlarınızı ekleyip baharatlarınızı atın. Sonra 2 yemek kaşığı sıcak suyu ekleyip karıştırın. Kısık ateşte kapağı kapalı vaziyette 20 dakika kadar pişirin. Makarnanızı süzüp hazırladığınız sosa karıştırın daha son üzerine maydanozlarınızı serpip servise hazır hale getirebilirsiniz.

CARBONARA SOS

Carbonara Sos Malzemeleri

-1/2 paket spagetti
-2 yumurta sarısı
-1/2 paket krema 100 ml
-4 yk rendelenmiş parmesan peynir
-10 dilim kadar dana bacon ( veya füme et)
-bir miktar kıyılmış maydanoz
-1 çay kaşığı karabiber
-1 tatlı kaşığı tuz

Carbonara Sos Tarifi

Carbonara sos tarifi yapacak olursak. Makarnayı tuzlu suda haşlayın. 2 adet yumurta sarısını bir kabın içerisinde benmari üsulü ısıtarak hızlı bir şekilde çırparak tamamen homojen bir kıvam elde edene dek pastorize edin. Bu işlemle yumurta sarıları pişmiş olacak. Kullandığınız kabı benmariden alarak geri kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Haşlamış olduğunuz makarnayı süzün ve suyundan 1/2 kepçe alarak yavaş bir şekilde bu yumurtalı karışıma ekleyin. Makarna suyunu ilave ederken bir taraftan da karıştırın. Süzmüş olduğunuz makarnanızı kabın içinde sosla birleştirin ve makarnaları kırmadan iyice karıştırın.

Bu yazımızda makarna sosu nasıl yapılır? ve makarna soslar tarifi neler olduğunundan bahsettik. Ayrıca makarna sosu kolay olan ve değişik makarna sosları sizlere anlatmaya çalıştık.